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宇佐市院内御沓地区で契約栽培された酒造好適米「雄町」(精米歩合55%)を使用。 洗米、浸漬、麹づくりは大吟醸仕込みにならい、低温発酵を行い、上槽しました。 雄町ならではの味の深みをお楽しみください。
和香牡丹 八蝶 ヒノヒカリ
和香牡丹 八蝶 山田錦
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和香牡丹 宵花
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和香牡丹純米吟醸 山田錦50
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和香牡丹 特別純米雄町